Navigation & Login
женский форум "Клумба"
Вернуться   Женский форум > Женские форумы > Болталка.. > Обсуждения всего на свете

Ответ

#1
Старый c по Старый 15.12.2015, 11:30
Junior Member
 
Аватар для Анастасия Котова
 
Регистрация: 15.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Анастасия Котова is on a distinguished road
По умолчанию Рецепты настоящих пельменей

Привет, друзья! Давно ищу рецепт настоящих пельменей, как в детстве у бабушки. Но как ни странно, найти его не так уж и просто. Может, поделитесь своими знаниями в этой области?
Анастасия Котова вне форума   Ответить с цитированием
#2
Старый c по Старый 16.12.2015, 08:30
Junior Member
 
Аватар для skoda-86
 
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
skoda-86 is on a distinguished road
По умолчанию

Да вы что! Это же классика. Тесто: мука, вода и яйца. Начинка: фарш, лук и специи. По-моему, проще некуда.
skoda-86 вне форума   Ответить с цитированием
#3
Старый c по Старый 16.12.2015, 11:15
Junior Member
 
Аватар для Oksanka80
 
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Oksanka80 is on a distinguished road
По умолчанию

Давайте я поподробней опишу свой рецепт. Надеюсь, вам пригодится. Для теста потребуется 1 стакан кипятка, 1 ч. ложка соли и 300 г муки. В подсоленую кипяченную воду медленно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно отстоятся не менее 20 минут. Для начинки я обычно смешиваю 200 г говяжьего фарша, столько же свиного, 1 мелко порезанную луковицу, 0,5 стакана молока, соль и перец по вкусу. Как лепить пельмени, думаю, знаете.
Oksanka80 вне форума   Ответить с цитированием
#4
Старый c по Старый 17.12.2015, 01:27
Junior Member
 
Аватар для lynna
 
Регистрация: 17.12.2015
Адрес: москва
Сообщений: 25
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
lynna is on a distinguished road
По умолчанию

Я замешиваю тесто не на кипятке, а на теплом молоке и еще добавляю яйцо. Так тесто получается гораздо мягче и нежнее.
lynna вне форума   Ответить с цитированием
#5
Старый c по Старый 17.12.2015, 11:13
Junior Member
 
Аватар для Неля Кроева
 
Регистрация: 17.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Неля Кроева is on a distinguished road
По умолчанию

Тесто тоже делаю на молоке, так и правда вкусней. Только вот с начинкой у меня проблема. Пельмешки получаются суховатые. Хотя фарш вроде жирный.
Неля Кроева вне форума   Ответить с цитированием
#6
Старый c по Старый 17.12.2015, 13:00
Super Moderator
 
Аватар для Lolita***
 
Регистрация: 19.10.2012
Сообщений: 1,005
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Lolita*** is on a distinguished road
По умолчанию

Я люблю пельмешки с куриным или индюшиным фаршем.
тесто делаю с водой, яйцом и мукой, в фарш добавляю жареный лук, перец, соль.
__________________
Большая часть нашей жизни — это серия картинок. Они пролетают мимо, как города на шоссе, но иногда момент ошеломляет нас и мы понимаем, что этот момент, каждая его часть, будет жить вечно...
Lolita*** вне форума   Ответить с цитированием
#7
Старый c по Старый 19.12.2015, 00:56
Junior Member
 
Аватар для Аллочка
 
Регистрация: 19.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Аллочка is on a distinguished road
По умолчанию

Лепка пельменей в нашей семье – это настоящая традиция. Собираемся обычно все вместе и погружаемся в этот увлекательный процесс. У каждого члена семьи своя особая роль. Пельмешки сближают))
Аллочка вне форума   Ответить с цитированием
#8
Старый c по Старый 19.12.2015, 11:30
Junior Member
 
Регистрация: 19.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Pennivaiz is on a distinguished road
По умолчанию

Неужели все лепят пельмени сами? И как вы находите на это время и силы?? Я всегда покупаю в магазине.
Pennivaiz вне форума   Ответить с цитированием
#9
Старый c по Старый 20.12.2015, 11:22
Junior Member
 
Аватар для Жанетта
 
Регистрация: 20.12.2015
Адрес: Крым, Симферополь
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Жанетта is on a distinguished road
Отправить сообщение для Жанетта с помощью Yahoo
По умолчанию

Никогда не ела и не буду есть магазинные пельмени. Неизвестно, из чего их готовят и как лепят. Зря вы пишете, что лепить пельмени долго и скучно. Мы с детьми быстро управляемся. И потом они с удовольствием едят пельмешки, которые приготовили своими руками.
Жанетта вне форума   Ответить с цитированием
#10
Старый c по Старый 21.12.2015, 01:49
Junior Member
 
Аватар для Надежда 88
 
Регистрация: 21.12.2015
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Надежда 88 is on a distinguished road
Thumbs up Рецепты настоящих пельменей

Ну зачем же так категорично. Поверьте, в магазинах сейчас можно найти хорошие пельмени. Главное, внимательно читать состав, чтобы не присутствовало никаких пищевых добавок и растительного белка. Я всегда беру пельмени марки Сибирская коллекция. Они дороже чем остальные, но я готова переплачивать за качество.
Надежда 88 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Сообщение:
Опции


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.




Текущее время: 07:20. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.5.0 RC2