Стесняшка

Ингредиенты:
- сок 3 мандаринов
- 1 пакетик( 10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином
- 1 стакан сахара
- можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее)

Приготовление:

Отжимаем сок. Около 100 грамм отлить в другую емкость,
а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара.

Размешали хорошенько и отставили на 10--15 минут.

В кастрюлю насыпаем весь сахар и наливаем меньшую часть сока, что оставляли (100 г). Закипятить.

Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму

Поставьте на 2 часа в холодильник, чтоб застыл мармелад.

Затем порезать на кусочки, можно посыпать сахаром.

Получается вкусный жевательный мармелад.


Девочки,вопрос такой,пробовали ли вы?Получилось?Действительно вкусно?
Хочу попробовать,тк ну просто обожаааю мармелад

МамАнечка

Именно этот рецепт я не пробовала, но агар используется именно для мармелада. И если случайно положить больше, то мармелад получается более упругий, чем обычно. Но он не жуётся, он упругий и ломкий, трескается.
Жевательный скорее получится при бОльшем количестве желатина,у них разные свойства

__________________
Неотразима - только пустота...

Саша Дробахо

. Иду готовить...
А если взять не свежевыжатый сок? Получится?

__________________
- работа

MissMeri

Думаю, получится. Но мармелад тогда будет ненатуральный, не столь полезный как если готовить на фреше. Кстати, сок ведь можно брать, наверное, не только мандариновый, но и любой другой - например, апельсиновый, лимонный и т д.